Spice pig candy

Spicy pig candy

Gepekelde en gerookte spek.
Recept printen
Voorbereiding 5 minuten
Bakken/koken 30 minuten
Marinade tijd 15 minuten
Totale Tijd 50 minuten
Maaltijd Barbecue, Kleine hapjes
Porties 6 Personen

Benodigdheden

  • Kamado barbecue
  • Mengkom
  • Heat deflector

Ingrediënten
 

  • 100 Gram Bruine basterdsuiker
  • 1 Theelepel Knoflookpoeder
  • 1 Theelepel Komijn
  • 1 Theelepel Mosterdpoeder
  • 1 Theelepel Cayennepeper
  • 500 Gram Ontbijtspek Dik gesneden

Uitleg
 

  • Bereid de barbecue voor op 200 graden indirect.
  • Meng de suiker, knoflookpoeder, komijn, mosterdpoeder en cayennepeper.
  • Strooi het mengsel over de spek en laat 15 minuten intrekken.
  • Bak de spek in 22 minuten om en om krokant in de barbecue. Vergeet niet een lekbak of aluminiumfolie op de heat deflector.
  • Laat de spek uitlekken op een rekje of rooster totdat deze lauw is.
Trefwoord Bacon, Barbecue, Indirect, Varken